泡菜發苦是怎麼辦 香飄網 專業問答 2.73W 大中小設置文字大小 重新泡。泡菜發苦代表已經壞了,不建議再吃了,需要重新泡製。泡菜的罐子密封非常重要,需要保證泡菜壇封口處時刻都有水,然後放在陰涼避光處。泡菜發酵期間,不要輕易開封泡菜罐,避免氧氣和細菌進入泡菜壇,過多的氧氣會殺死厭氧菌,細菌會污染泡菜。 TAG標籤:發苦 泡菜 #