油燜大蝦需要焯水嗎

不需要。想要油燜大蝦做的香，要先將新鮮的大蝦用淡鹽水浸泡大約半個小時，然後去掉蝦線並將大蝦在水龍頭下清洗乾淨，之後將處理好的大蝦放入盆中，加入適量的生抽、料酒和生薑片進行醃製，這樣處理出來的大蝦不僅沒有腥味，而且只製作過程中也能更加的入味。