百合苦味怎麼去除

可以在烹飪之前，將百合逐片掰下來，放在清水或者鹽水裏面浸泡數小時，讓百合中引起苦味的物質溶到水中。也可以加入其他與百合苦味相沖的食材，不過需要注意用量，從而化解百合的苦味。還可以加入一些調味料等，用以掩蓋住百合的苦味。