鰱魚有鱗片嗎

有。鰱魚的表面具有鱗片，在烹飪之前用刀颳去即可。鰱魚是比較普遍的一類品種，也叫做白鰱魚、跳鰱魚等。鰱魚的體型側扁，腹部呈白色，頭部比較大，魚鱗片比較細小。鰱魚的烹飪方式多樣，可以製作鰱魚絲瓜湯、鮎魚燒豆腐、紅燒鰱魚塊、清蒸鰱魚、鰱魚火鍋、家常燉鰱魚等美食。