鰱魚都有哪些吃法，鰱魚需要去魚麟嗎

魚類富含豐富蛋白質和氨基酸，魚肉細嫩，熱量低，因此受到大家的喜愛。像西湖醋魚、酸菜魚、清蒸魚等等菜餚都受到廣泛喜愛，那我們今天探討下鰱魚需要去魚麟嗎，鰱魚都有哪些吃法？

一、鰱魚需要去魚麟嗎

其實不考慮口感，大部分魚類都不需要去魚鱗。但很多人覺得魚鱗口感粗糙，影響味道，因此都選擇去除魚鱗。可能大家不知道，除了魚肉本身，魚鱗也含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素，如果吃得來魚鱗的人，魚鱗也是補充營養很好的選擇，而且魚鱗本身可以保護魚肉不被燉爛、煮爛，有利於保護魚肉本身的味道。

但是這些年由於環境污染，很多人都擔心魚鱗沾染有毒物質，因此選擇去除魚鱗。總的來説，魚鱗是否去除關係不大，可憑自己喜好就好。

二、鰱魚都有哪些做法

家常香辣鰱魚的做法在四川重慶等地更受歡迎，伴着香辣的魚肉，喝着啤酒，好不愜意。

紅燒鰱魚則是相對家常的做法，是很好的下飯菜。

對於廚房小白可以選擇清蒸鰱魚，只要放好葱薑蒜和料酒、醬油去腥，蒸好後香噴噴的鰱魚就出鍋了。

喜歡喝湯的小夥伴還可以選擇鰱魚豆腐湯，伴着嫩滑的豆腐，與魚肉的先融為一體。

酸菜鰱魚也是非常好的選擇，伴着酸菜的酸湯味，可以吃下一大碗米飯。

幹鍋鰱魚是這些年新興的做法，幹鍋裏的魚肉更結實，也是很好的一道菜餚。

古人經常説多吃魚，腦袋聰明，加上魚的味道鮮美，現在關於魚的菜餚也越來越多，做法新奇，魚和蔬菜、牛羊豬肉一起構成了我們的日常菜餚，今天我們瞭解了鰱魚需要去魚麟嗎和鰱魚都有哪些做法後，趕緊回家嘗試着做出更多美味的菜餚吧，為身體補充營養。