皮蛋為什麼要少吃

1、皮蛋中含有一定的鉛：因為皮蛋中含有鉛，而鉛是有毒物質，所以皮蛋不能多吃。

2、含鹼物質較多：皮蛋中含有大量的鹼，其中的鹼會中和胃酸，使酸度失衡。

3、皮蛋一般用來涼拌着吃，放入香菜，紅尖椒，糖等調味料，皮蛋當中所含的營養價值是極高的。