香椿粉的用途是什麼 香飄網 專業問答 1.04W 大中小設置文字大小 做調料。製作香椿粉必須要選用鮮嫩、沒有老皮、沒有病斑的香椿葉,洗淨後在通風處攤晾到表面沒有水分。用濃鹽水浸泡後再拿到太陽下曬乾,最後粉碎過篩即可。製作出來的香椿粉較好保存原本的自然綠色,顏色好、香味濃。香椿又稱作香椿頭、香椿芽,是世界上健康森林蔬菜代表之一,營養物質豐富。新鮮的香椿不好保存,香椿粉用香椿葉製作,避免了資源浪費,也可以避免了香椿採摘時間短、不方便保存等缺點。 TAG標籤:香椿 #