冰凍大閘蟹蒸多久才熟

8-13分鐘。普通個頭的冰凍大閘蟹，水開後蒸8分鐘左右即可，個頭稍大的冰凍大閘蟹，水開後需要蒸13分鐘左右。蒸大閘蟹的時間不宜過久，以免大閘蟹的肉質變老，吃起來影響口感。蒸大閘蟹的時候，可以在大閘蟹表面鋪上生薑片、大葱段，有去腥的效果。