怎麼區分紫米和黑米

1、黑米屬於水稻類食物，而紫米是水稻一個品種，但屬於糯米類。

2、黑米通常色澤會鮮豔一些，而且有清香味，雖然紫米也有香味，但是會相對差一些。

3、紫米用手刮米粒外面的色塊呈現紫白色，而黑米用手刮米粒外面的色塊顏色和大米顏色相同。

4、紫米用手抓後手指會有一些紫黑色沉澱，但是黑米不會有這種表現。