荷蘭豆炒出來是脆的是沒熟嗎

是的。荷蘭豆炒制的時候，如果炒的口感還是比較脆，可能處於半生不熟的狀態。判斷荷蘭豆炒沒炒熟，可以通過看豆棍，豆棍軟了就熟了，顏色也由淺綠變成了深綠，吃起來沒有豆腥味就是完全熟了。荷蘭豆可以選擇水煮和用寬油煸炒，都可以做熟。