荷蘭豆吃起來脆脆的是沒熟嗎

不是。荷蘭豆以清甜的香氣和爽脆的口感著稱，由於其內部纖維比較疏鬆，並富含大量的水分，因此即使經過烹製，吃起來口感也是十分爽脆的。烹製荷蘭豆前，可以先將荷蘭豆放入加鹽的水中焯水片刻，這樣既可以避免荷蘭豆在進一步的烹製中氧化變色，也可以保證它經過後續的烹製後可以完全熟透。