荷蘭豆怎麼判斷熟沒熟

荷蘭豆質地偏軟，顏色為深綠色即可。荷蘭豆也稱荷仁豆等，是可以食用的嫩莢食材，原產地中海沿岸，現在主要產自中國的四川、湖北等地。荷蘭豆主要以炒製為主，可以製作荷蘭豆炒臘腸、蒜末炒荷蘭豆、清炒荷蘭豆等。烹飪荷蘭豆可將荷蘭豆放在沸水中煮三分鐘，既能縮短荷蘭豆的時間，也能使荷蘭豆的口感更好。