荷蘭豆吃起來是脆的有沒有熟

熟了。新鮮的荷蘭豆本身的纖維就因為富含水分而十分爽脆，因此炒熟以後，荷蘭豆的口感也是脆的，所以荷蘭豆吃起來發脆無法成為判斷荷蘭豆是否熟透的標準。要判斷這一點，只需要觀察荷蘭豆的色澤即可，出鍋後的荷蘭豆豆莢和內部的莢果都是深綠色而不是未烹製時的翠綠色，就代表荷蘭豆已經熟透了，可以放心食用。