怎麼判斷巴沙魚熟了沒有

由於巴沙魚的特殊性，即肉質鬆軟且沒有魚刺，所以一定要把握好烹飪的時間，時間過長則肉質鬆散軟爛，一般下鍋後五分鐘左右，巴沙魚顏色變白，肉質鬆軟，且每一塊魚肉都呈捲曲狀時，就是熟了。這個時候就需要儘快撈出，不然巴沙魚的烹飪效果就會大打折扣。買回來的是冷凍巴沙魚，則需要在烹飪前做一個解凍魚肉的準備工作，不然就會影響烹飪口感。巴沙魚作為海魚的一種，營養豐富肉質鮮嫩，是當下海鮮市場上最受歡迎的海鮮之一。