大寒節氣吃什麼蔬菜

辣椒、姜、胡椒、香菜、大白菜、南瓜、蓮藕、山藥、番茄、胡蘿蔔、菠菜、冬瓜、彩椒、核桃、紅薯、香菇、海帶、黑木耳、秋葵等，辣椒、姜等。香菜味辛，但也不宜多吃；大白菜是冬季必備蔬菜，在烹飪白菜的時候，儘量選擇醋溜，因為這樣的話，維生素C在偏酸性的環境中能夠得到更好的保留。