香椿怎麼醃製可長期保存

洗淨後，控幹水分，加食用鹽和防腐劑，低温密封狀態下醃製十天。醃製前要選擇新鮮的香椿，要控制好水分，保證其乾燥性，還可以加水直接冷凍，吃的時候解凍即可，保存時間也比較長。新鮮的香椿可以做很多美食，香椿炒雞蛋、炸香椿魚、香椿拌豆腐、香椿豆腐湯等。