如何快速煮到西米透明

先將西米放在開水中煮2分鐘左右，煮的時候要不斷攪拌，然後將西米取出，冷水下鍋煮15分鐘左右，當西米變成透明狀的時候表示西米煮熟了，煮西米的時候一定要不斷攪拌。煮西米的時候加入椰蓉絲，白糖的進行調味。煮好的西米可以將水倒掉，涼了之後放入冰箱中保存。