滷雞要醃製嗎

不需要。滷雞是一種傳統的禽製品，味美獨特，很受歡迎，具有代表性的當屬涼州滷雞，其選料、配方十分考究，做工精細，色澤金黃、鮮嫩醇香。滷雞多種場合均可製作，做法簡單，將滷料包、配料和雞全部放進鍋內，加入適量的清水，再放入一些老抽方便上色，燉煮1個小時即可。