炒肉用什麼油上色

醬油。炒肉既可以使用醬油上色，也可以使用白糖上色。喜歡吃醬香濃鬱的肉，可以用醬油上色，喜歡吃口感偏甜的肉，可以使用白糖上色。炒肉是肉常見的烹飪方式， 可以單獨炒，也可以搭配辣椒、香菇、葱花、秋葵、茄子、菜花、豆乾、芹菜、豇豆、木耳等食材一起炒。