香椿可以冰凍保存嗎

可以。香椿是一種含量纖維素很高的一種蔬菜，常温下儲存會出現脱水，質變，黴變的情況，低温狀態下，可以抑制細菌的侵入，可以使食物長時間儲存，香椿放到冰箱冷凍，並不會產生一些物理變化，不會影響食用，故香椿事冰凍保存來延長保存時間。