做雞蛋湯用的澱粉是什麼澱粉 香飄網 專業問答 8.26K 大中小設置文字大小 玉米澱粉。若沒有玉米澱粉的話,也可以用常見的小麥澱粉替代,澱粉在雞蛋湯中起到可以濃湯的效果,一時間找不到澱粉的話可以適量的用少許麪粉替代。碗中打入雞蛋加入適當的鹽攪拌均勻之後再慢慢倒入澱粉,儘量攪拌到澱粉不結塊,等鍋裏的水燒開就可以倒入鍋內了。 TAG標籤:雞蛋 澱粉 湯用 #