嫩姜如何保鮮

1、可以放在冰箱的保鮮層冷藏保存。新鮮的嫩姜如果上面有泥需要洗淨，瀝乾水分後包上保鮮膜才能放進冰箱，這樣可以防止嫩江的表面腐敗。家裏有保鮮箱和也可以放在保鮮盒裏，可以保存兩週左右。

2、放在冰箱冷凍保存。可以將嫩姜切成片或者是絲裝在保鮮袋裏，下次需要使用的時候拿出來自然溶解後就可以使用。放在冰箱裏冷凍可以保存一到兩個月左右。