雞腿菇用開水焯多長時間

10分鐘左右。雞腿菇，可以用來做火鍋中的食材，也可用來做雞腿菇炒肉。用作火鍋食材的時候，雞腿菇是可以不用經過焯水這一步驟的，但做雞腿菇炒肉時，要把雞腿菇用開水焯10分鐘左右。在炒制雞腿菇炒肉這道菜的時候，儘量開小火炒制。