涼拌魔芋焯水多長時間 香飄網 專業問答 4.77K 大中小設置文字大小 2~3分鐘。熱水將魔芋焯一下水可以使魔芋完全熟透,而且魔芋在製作過程中加入了生物鹼,焯水可以除去魔芋中的部分生物鹼,食用更加健康。在焯水過程中加入一點醋,中和生物鹼的效果更好。但焯水時間過長可能會影響魔芋的口感,所以2~3分鐘為宜。 TAG標籤:涼拌 多長時間 魔芋 #