五花肉炸油怎麼很多泡沫

因為五花肉含有大量的蛋白質，具有起泡性，在炸油時就容易形成泡沫。五花肉是營養價值很高的肉類之一，含有大量的蛋白質、氨基酸、微量元素以及礦物質等成分，是比較便宜的紅肉。五花肉的食用方法多樣，可以烤五花肉、煎五花肉、東坡肉、炒五花肉等，還可以用五花肉炸油，剩下的油渣也是一種很好吃的食物。五花肉在炸油時會有很多氣泡，遇見這種情況可以在炸好的油裏面放入一些香葱，可以讓泡沫消失，還有就是炸的時候温度要固定，先用大火再用小火慢炸。