為什麼買的年糕特別硬

因為是風乾保存的。年糕，主要是在除夕夜吃的一種食物。在除夕夜吃年糕，是有着能夠年年高升的寓意的。在年糕的吃法當中，炸年糕是比較常見的一種做法。吃不完的年糕，建議放到冰箱當中進行儲存。在年糕摸起來過硬時，在做年糕之前可以把年糕放清水中浸泡。