![最愛的炒魷魚怎麼做好吃又簡單]( "最愛的炒魷魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
10分鐘主料
幹品魷魚 ：
3個 輔料
酒 ：
適量生粉 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量糖 ：
適量生抽 ：
適量紅葱頭 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
![最愛的炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "最愛的炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.浸泡了一晚的魷魚 橫豎劃痕 再切小塊，大小以能夠捲成一圈
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2.洗淨切好的魷魚
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3.生粉水：生粉，水，糖 勾芡用
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4.紅葱頭，姜適量 拍碎
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5.熱油鍋下葱姜炒香
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6.加入劃切好的魷魚片 大火快炒 然後攢些酒
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7.放些鹽，生抽炒勻蓋上鍋蓋燜煮幾秒鐘
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8.倒入生粉水勾芡
![最愛的炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第10張]( "最愛的炒魷魚怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.炒開炒均勻出鍋
烹飪技巧
炒魷魚一定要大火，2～3分鐘之內完成。否則炒老了影響口感不夠脆
