酸菜有白點還能吃嗎

不能。酸菜上有白點則説明發黴了。酸菜可以做成酸菜汆白肉、酸菜魚、酸菜燉粉條等食用。新鮮的酸菜菜幫部位呈微黃色半透明狀，菜葉部位呈黃色或者淺黃色，觸摸有彈性且光滑不粘手，若酸菜出現變色、變味、質地發粘發軟等情況，不建議食用。酸菜適宜存放在陰涼乾燥處，受熱極易變質。