豆腐有哪些美味的吃法，豆腐有點酸還能吃嗎

豆腐又稱水豆腐，因為其軟，是最常見的豆製品，民間流傳説是在漢朝時候被髮明的。味道鮮美而且不受季節所影響，能做的美味佳餚更是非常之多，在製作豆腐的時候還可以獲得其他很多好吃的東西，比如説豆花、豆腐渣等，一般是用黃豆、黑豆和花生豆為製作原料，但是豆腐的保質期較短，那麼豆腐有點酸還能吃嗎?

一、豆腐有點酸還能吃嗎

豆腐變酸是一個很常見的問題，眾説紛紜，豆腐變酸其實是因為附着在豆腐上的細菌產生了酸性排泄物，豆腐變酸了其實就是豆腐變質了其實是不能再食用的，一般食物變酸都是因為細菌的侵入導致變質，所以大部分食物變酸之後是不能再進行烹飪和食用的。所以應該注意豆腐的保存時間和保存方法。

二、豆腐的美味吃法

1.麻婆豆腐

這道菜是十分受人喜愛且大眾都知曉的一道美食，而且揚名海外，再國外的很多地區都喜歡這道菜，已經成了國際名菜。麻坡豆腐不僅保留了豆腐的滑嫩和原有的口味，還加上了各種辣進行調味，清爽和辣進行碰撞，別是一番滋味。

2.鯽魚豆腐湯

這一道菜十分美味又簡單，而且富含營養，豆腐不僅可以做主菜還可以作為配菜也是十分美味的，豆腐的加入不僅讓鯽魚湯有了更好看的顏色，而且提升了鯽魚湯的營養價值。

3.豆腐乳

這一樣菜的用途非常廣，可以直接食用也可以當作佐料加入其他菜裏，而且保存的時間較久，但是製作到食用也需要一段時間。

豆腐就像是一個萬花筒，鬆鬆軟軟的一塊豆腐，煎炒燜炸都可以，不過在做不同菜品的時候可以選擇不同的豆腐，豆腐也有南北之分還有種類之分，在看完之後千萬不要再誤以為發酸的豆腐還能吃，為了自己的身體健康，在購買和烹飪前一定要仔細留意。