大年初一中午吃什麼菜

豬肉，魚肉，小雞燉蘑菇，竹筍，生菜等。大年初一中午吃生菜，寓意新的一年發大財，可以飛黃騰達。竹筍的形狀為一節一節的，過年吃竹筍，象徵一節更比一節高。吃鯽魚，鯽與吉同音，因此被賦予了大吉大利的美好寓意。小雞燉蘑菇由雞肉和蘑菇製作而成，其中含有超高的食用價值。