怎樣做發麪豆沙餡烙餅 香飄網 專業問答 1.83W 大中小設置文字大小 將發酵粉化開後攪拌均勻加面揉成光滑的團面,封上保鮮膜放置發酵後將麪糰擀成大小均勻面皮,將豆沙球放置麪皮中央包成包子形狀後壓烤制即可。需要注意的事項有:將發酵粉化開要用温水,熱水會把酵母燙死。發酵時,麪糰發成原來兩倍大小時才算發酵完成。 TAG標籤:烙餅 發麪 豆沙 #