「DIY」京醬肉絲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬裏脊肉 ：500
黃瓜 ：100
生菜 ：50

輔料

幹黃醬 ：適量
澱粉 ：適量
食用油 ：適量
甜麪醬 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.豬裏脊肉去膜切成細絲。

2.依次加入水、澱粉、少量食用油，拌勻。

3.鍋中加大量油，5成熱左右放入肉絲快速劃炒，等肉全部變色後撈出備用。

4.用3勺料酒將1勺幹黃醬沏開，加入兩勺甜麪醬拌勻

5.鍋中加少量油燒熱後加入醬汁快速劃炒，防止醬汁粘鍋。

6.等醬汁粘稠後放入肉絲拌勻即可。

7.盤中先用生菜墊底，一半放入肉絲一半放入黃瓜條，上桌即可。

烹飪技巧

搭配烙饃很好吃的，烙饃的做法可以參考我的另一個菜譜：大家都趕快去試試吧。