家常菜肉餅蒸蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：3個
餃子餡 ：200

輔料

蒸魚豉油 ：1/2湯匙
葱 ：1段
香油 ：2茶匙

具體步驟

1.原料圖。

2.餃子餡平鋪在盤子裏，用筷子戳均勻的洞。

3.用勺子在肉餡上摁三個小坑，方便蛋黃固定不亂跑。磕入雞蛋。

4.用保鮮膜包好，用牙籤插幾個洞。水開上鍋中火蒸10-15分鐘。

5.出鍋後澆蒸魚豉油和香油，葱花點綴即可。

烹飪技巧

1，肉餡也可以自己按照調餃子的方式調，加入喜歡的蔬菜，我最喜歡加土豆丁的，特別搭肉糜的香。2，蒸的時間根據你肉餡的多少，也可以做成單人份，找小一點的盅，一塊肉糜+一個雞蛋，幾個人就做幾份。3，血淋淋的教訓就是，一定要深一點的碗，不然保鮮膜要是碰上了雞蛋，表面就被破壞了色相。4，淋蒸魚豉油和香油根據個人愛好。5，切記，水開上鍋，中小火！壓力鍋的話應該更快。