![「營養美食」木須肉怎麼做好吃又簡單]( "「營養美食」木須肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
黃瓜 ：
200 雞蛋 ：
2個 小麥蛋白片 ：
200 木耳 ：
50 輔料
姜 ：
適量鹽 ：
適量葱 ：
適量老抽 ：
適量蠔油 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
![「營養美食」木須肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「營養美食」木須肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.黃瓜切片、木耳泡發洗淨控幹
![「營養美食」木須肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「營養美食」木須肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.將小麥蛋白片用温水提前泡5分鐘，用毛巾攥幹水分
![「營養美食」木須肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「營養美食」木須肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋內做油將雞蛋炒好控幹油放在盤中待用
![「營養美食」木須肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「營養美食」木須肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.小麥蛋白片用油略炸，口味更似肉片
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5.鍋內留少許油煸香葱花薑末
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6.放入素肉片煸炒
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7.加入木耳煸炒出木耳的香味加少許水
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8.倒入黃瓜、雞蛋、放入鹽、一點老抽，蠔油煸炒出鍋
烹飪技巧
小麥蛋白片也可以直接焯熟，不過油
