準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
蕎麥麪 :
150 生菜 :
1棵 紫菜 :
15海膽丸 :
8個 輔料
油 :
適量鹽 :
適量家樂濃湯寶 :
1個 具體步驟
1.準備食材,生菜洗淨,掰開菜葉。
2. 水沸騰後加入麪條,煮軟後再煮1分鐘,撈起。
3.過冷水浴,然後瀝乾水。
4.再煮一鍋水,沸騰後放入海膽丸,油,鹽,煮至海膽丸漂浮起來。
5.麪條重新放入鍋裏煮沸騰,撈起放入碗裏。
6.最後將生菜,紫菜,濃湯寶放入鍋裏和海膽丸同煮1~2分鐘即可。
7.將丸子,菜放在麪條上,然後倒入湯水即可。
烹飪技巧
生菜紫菜容易熟,所以後煮。