![既乾淨又好吃的蘭州牛肉拉麪怎麼做好吃又簡單]( "既乾淨又好吃的蘭州牛肉拉麪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2分鐘 烹飪時間:
8分鐘主料
牛腱肉 ：
一塊 牛骨 ：
一塊 麪條 ：
適量 輔料
八角 ：
適量桂皮 ：
適量葱 ：
幾段 姜 ：
幾片蒜 ：
幾瓣小茴香 ：
適量肉蔻 ：
適量 小葱 ：
適量 香菜 ：
適量 丁香 ：
適量草果 ：
適量 花椒 ：
適量 具體步驟
1. 牛腱提前一晚泡出血水
2. 加入牛骨，大火燒開，快開鍋時撇去浮沫
3. 撇好浮沫加入香料，葱，姜，蒜小火燉5小時
4. 燉好的牛腱肉撈出加入冰水裏收緊
5. 將徹底冷卻的牛腱肉切片備用
6. 香菜，小葱切碎備用
7. 用牛肉湯煮麪，加入鹽跟雞粉
8. 煮好的面盛在大碗里加上幾片牛肉，撒上香菜跟小葱！完成
