好吃的尖椒臘肉炒土豆如何做好吃又美味
尖椒臘肉炒土豆是將臘肉與土豆爆炒的方式製作成的，是一道十分美味的家常菜，製作起來十分簡單，而且營養十分豐富，味道更是鮮美，油而不膩，讓人垂涎欲滴，特別是在冬天，尖椒臘肉炒土豆這道菜是非常適合為家人制作的，吃後讓人回味無窮。
主料
臘肉 ：適量土豆 ：適量
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
尖椒 ：適量
具體步驟
1.臘肉入水煮熟。覺得肉皮用筷子能輕鬆插進去就行了。 煮好的臘肉撈出晾涼切片
2.土豆切薄片放入涼水中防止氧化變色
3.青椒和洋葱都切塊，葱薑蒜切碎，幹辣椒和花椒備好
4.鍋內放少許油，小火，將幹辣椒和花椒炒出香味，然後葱薑蒜入鍋炒出香味
5.臘肉入鍋，慢慢翻炒，煸出少量油（不要煸得太乾，否則瘦肉容易柴，肉皮易幹）
6.將土豆片先放入翻炒至半熟，然後將洋葱頭、青椒一起放入，翻炒至蔬菜斷生
7.調入所有調料，炒勻出鍋即可
