![肉絲炒捲心菜怎麼做好吃又簡單]( "肉絲炒捲心菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
捲心菜 ：
250肉絲 ：
200 輔料
鹽 ：
適量料酒 ：
適量紅尖椒 ：
適量生薑 ：
適量油 ：
適量生粉 ：
適量味精 ：
適量 具體步驟
![肉絲炒捲心菜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "肉絲炒捲心菜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備捲心菜，瘦肉清洗乾淨切絲，用生粉和料酒醃20分鐘
![肉絲炒捲心菜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "肉絲炒捲心菜怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.生薑和紅尖椒清洗乾淨切碎
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3.捲心菜用手撕成碎，放在盆裏面清洗乾淨。
![肉絲炒捲心菜怎麼做好吃又簡單 第5張]( "肉絲炒捲心菜怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋燒熱放入適量的油，放入生薑和紅尖椒爆香。
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5.放入肉絲翻炒變色。
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6.放入捲心菜爆炒
![肉絲炒捲心菜怎麼做好吃又簡單 第8張]( "肉絲炒捲心菜怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.在放入一點點料酒翻炒
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8.放入適量的鹽翻炒變軟
![肉絲炒捲心菜怎麼做好吃又簡單 第10張]( "肉絲炒捲心菜怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.再放入適量的味精翻炒出鍋。
烹飪技巧
瘦肉切成絲用少許生粉料酒嘛20分鐘，這樣炒出的肉絲比較嫩
