家常豆乾炒毛豆如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
毛豆 :適量
彩椒 :適量
豆乾 :適量
十三香 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
豆乾炒毛豆中毛豆與豆乾均為顆粒狀,而且兩者都同為豆類作物,豆類的營養價值非常高,我國傳統飲食講究“五穀宜為養,失豆則不良”,意思是説五穀是有營養的,豆類食物的營養我就不用多説了吧,但是這道菜讓那些不能吃的很葷腥的朋友開心咯,清淡卻回味無窮。
主料
豬肉 :適量毛豆 :適量
彩椒 :適量
豆乾 :適量
輔料
葱薑蒜 :適量十三香 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
具體步驟
彩椒切塊備用。
豆乾切小塊備用。
豬肉切丁備用。
炒鍋放油燒温。
下入豬肉丁翻炒,油温下鍋,肉容易劃散不粘鍋底。
炒肉丁的同時,加一些料酒調味。
翻炒均勻後,放入薑絲、葱段和蒜片翻炒,直到超出蒜片出香味。
加入少許醬油,翻炒均勻。
食材按照熟的先後順序,先放入不易熟的食材,將毛豆放入鍋內翻炒,同時加入食鹽、十三香,我另外加了一些蠔油,點一些水稍微煮一下毛豆。
彩椒容易熟,所以在最後放入,輕輕翻炒後,淋入香油體味即可關火出鍋食用