美味的土豆絲酥皮卷如何做好吃又美味
美味的土豆絲酥皮卷是由土豆還有面粉搭配為主要食材製作而成的一道美食，美味需要多種變化，美味的土豆絲酥皮卷的口感和味道都很好的。喜歡的朋友可以試這款美食。吃起來細膩柔軟，另外面團的緩慢發酵更好的釋放麪粉發酵的風味，有嚼勁口感好。
主料
油酥用中筋麪粉 ：150温水 ：160
油酥植物油 ：70
中筋麪粉 ：300
酵母 ：3
輔料
炒熟的土豆絲 ：適量具體步驟
1.將酵母溶於温水中靜置片刻
2.將酵母水倒入300g麪粉中揉成團發酵至兩倍大
3.鍋中放70g植物油，油熱後倒入麪粉翻炒
4.炒至麪粉和油脂充分混合均勻晾涼備用
5.將發酵好的麪糰取出排氣，擀成面片
6.鋪上晾涼的油酥
7.兩側向中間對摺
8.做一個三折
9.將收口處全部捏緊，以免油酥露出來
10.用擀麪杖擀開
11.再做一個三折，如此重複做2至3次三折即可
12.最後一次擀開，擀成長方形，形狀儘量規則一些
13.鋪上炒好的土豆絲，我的土豆絲是涼了以後放的，而且不要有太多的汁
14.將土豆絲包住
15.切成需要的大小
16.表面刷一層雞蛋液，撒上適量芝麻
17.烤箱上下火180度預熱，送入預熱好的烤箱20分鐘左右
18.成品
土豆絲酥皮卷
