爽脆醬泡五彩椒如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

醬泡五彩椒是一道十分爽脆的美食，在食材的選擇上比較特別，五彩椒是廣西特有的一種食材，五彩椒的外形像彩色的糖果，十分好看。這道美食製作要注意兩個細節，第一要密封，不要與空氣接觸，否則會發黴，第二個就是可以適當的加點冰糖，這樣吃起來又香又脆又辣。

主料

五彩椒 ：1200
蒜頭 ：500

輔料

高度酒 ：適量
生抽 ：適量
冰糖 ：適量

具體步驟

1.在鄉下買了兩斤五彩椒。

2.清洗乾淨。

3.配料大合照。

4.剝乾淨蒜頭。

5.把冰糖，五彩椒，蒜頭全部放入密封瓶。

6.倒入醬油，記得每天都要壓壓辣椒，要把醬油過面，不然容易發黴。

7.大概兩個星期就能吃了。

烹飪技巧

1、放高度酒防止發黴。2、加點冰糖就會比較脆。