準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘一開始看到菜名的時候我是拒絕的,因為身為客家人,會自動將鹹菜默認為酸菜,客家話裏的鹹菜就是指酸菜。直到看到主料是大白菜我也是翻了個白眼。這個爽口鹹菜可以當早餐拌粥吃,不喜吃辣的可以不放辣,但就是跟普通的炒白菜沒什麼區別,慎重選擇吧。
主料
大白菜 :
1000 輔料
油 :
適量鹽 :
適量蒜 :
適量葱 :
適量芝麻 :
適量花椒粉 :
適量香油 :
適量 具體步驟
辣椒麪放在碗裏,上面放入葱蒜花椒芝麻,備用
油燒熱,
將燒熱的油倒入裝辣椒的碗裏,
晾涼後備用
白菜切成小塊,用鹽醃一會兒,擠幹水分,放入葱蒜,辣椒油,味精,香油,拌勻。
美味爽口的小鹹菜就做好了,