鍋貼金錢牛肉如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛裏脊 ：適量

輔料

荸薺 ：適量
雞蛋 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量
香油 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1. 牛裏脊剁成茸，荸薺去皮拍碎，葱姜拍鬆泡葱姜水

2. 牛肉茸加蛋清、荸薺、澱粉、調料拌成餡，雞蛋加澱粉打散

3. 攤成雞蛋皮

4. 裁成圓片，一部分圓片中間挖方孔

5. 牛肉餡放雞蛋皮上做成金錢餅

6. 兩面煎微黃