脣齒留香的回鍋肉如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
洋葱 :半個
青椒 :2個
葱薑蒜 :適量
白糖 :1勺
主料
五花肉 :300洋葱 :半個
青椒 :2個
輔料
豆瓣醬 :2勺葱薑蒜 :適量
白糖 :1勺
具體步驟
1.準備好食材洗淨
2.鍋中加水放入薑片,加入五花肉燒15分鐘左右
3.燒熟能用筷子戳進五花肉即可裝出
4.將五花肉放涼,切成薄片,越薄越好
5.青椒切塊,洋葱切絲,葱薑蒜切碎
6.鍋中倒油,放入葱姜爆香
7.倒入肉片煸炒
8.肉片煸炒至微卷出油時,將肉片控油撈出
9.鍋底留油,倒入2勺豆瓣醬翻炒出紅油
10.加入煸炒過的肉片翻炒
11.加入洋葱繼續翻炒
12.最後加入青椒翻炒
13.翻炒至青椒微發軟後加入1勺白糖繼續翻炒一會
14.翻炒均勻後裝盤即可
五花肉一定要切很薄的肉片這樣才會容易把油煸出來