脣齒留香的羊肉火鍋如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

羊肉 ：
大蒜 ：
紅蘿蔔 ：

輔料

八角 ：
早辣椒 ：
生薑 ：
豆瓣醬 ：
油，鹽 ：
雞精 ：
花椒 ：
火鍋底料 ：
老抽 ：

具體步驟

1.1，羊肉洗淨切塊。

2.2，紅蘿蔔削皮洗淨切滾刀。

3.3，大蒜洗淨切段。

4.4，生薑切片。

5.5，早辣椒切段。

6.6，一匙子豆瓣醬，火鍋底料。

7.7，羊肉冰水下鍋放薑片焯去血水。

8.8，鍋燒烈放油，放八角，早辣椒，花椒，薑片炒香。

9.9，放豆瓣醬炒出紅油。

10.放羊肉炒。

11.11，放料酒。

12.12，放老抽炒上色，放鹽，糖。

13.13，放水，火鍋底料燒開。

14.14，放高壓鍋肉壓十五分鐘。

15.15，放完汽後放紅蘿蔔壓2分鐘。

16.16，放完汽後放雞精，裝在火鍋內放上大蒜即可。