美味的銀魚煎雞蛋如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

銀魚 ：200
雞蛋 ：3個

輔料

橄欖油 ：適量
胡椒粉 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好銀魚，洗乾淨之後瀝乾水分，放入少許鹽與胡椒粉攪拌醃製。

2.雞蛋三隻葱一把。

3.葱切成葱花。

4.雞蛋打入碗里加入少許鹽與胡椒粉攪拌均勻。

5.再將醃製過的銀魚倒入。

6.攪拌均勻。

7.將切好的葱花加入。

8.繼續攪拌均勻。

9.鍋裏倒入比炒菜多一兩倍的橄欖油，將銀魚雞蛋槳倒入。

10.快速將蛋槳均勻攤開。

11.中慢火煎至邊都泛白，晃動鍋的時候已經可以轉動。

12.這個時候就將雞蛋反轉過來繼續煎另一面至熟為至，即可熄火。

烹飪技巧

煎的時候不能大火以免容易煎糊了。