美味豆豉鯪魚炒苦瓜如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 3.2W 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:15分鐘主料 苦瓜 :1個豆豉鯪魚 :1罐 輔料蒜瓣 :適量蠔油 :1大匙鹽 :少許 具體步驟1. 將苦瓜去瓤切片;豆豉鯪魚開罐後取出鯪魚斬塊。2. 鍋內放水燒開,倒入苦瓜汆燙20秒後撈出瀝乾水。3. 把罐頭裏的油和豆豉倒入鍋中加熱,爆香蒜瓣後倒入苦瓜翻炒一下,加蠔油和少許鹽炒均勻,倒入鯪魚快炒幾下即可出鍋。烹飪技巧我建議用甘竹牌豆豉鯪魚比較好味;如果怕苦,可以將苦瓜切片後用鹽水泡20分鐘,可以減少苦味 TAG標籤:好吃 鯪魚 茄子炒苦瓜 豆豉 苦瓜 美味 #