準備時間:
無 烹飪時間:
2小時主料
雞蛋 :
1只白糖 :
5發酵粉 :
5鹽 :
2麪粉 :
500水 :
200 輔料
豆沙餡兒 :
50 紅棗 :
1粒 具體步驟
1.將乾料(麪粉,酵母,白糖,鹽)混合,用筷子拌勻。
2.敲一個雞蛋,用筷子拌勻。
3.加水,用筷子攪拌成絮狀。
4.揉成團,發醒十分鐘。
5.揉光滑,加鍋蓋發醒至兩倍大。
6.揉成條後切成等大的劑子。
7.將劑子擀成皮,加入豆沙餡。
8.包好之後揉成水滴形。
9.用紅棗碎做眼睛,用廚房剪剪出刺蝟模樣,二次發醒十分鐘。
10.涼水上鍋,開火。
11.上氣後十五分鐘關火。虛蒸五分鐘,起鍋。
12.可愛又好吃的小刺蝟豆沙包就做好啦!