![家常茄夾^o^怎麼做好吃又簡單]( "家常茄夾^o^怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
長
茄子 ：
適量肉餡 ：
適量 馬蹄 ：
適量 輔料
麪粉 ：
適量 澱粉 ：
適量 雞蛋 ：
適量 具體步驟
1. 茄子第一刀不切斷第二刀切斷，方便夾肉餡。清洗茄子時可以用鹽搓洗表面的。
2. 肉餡的調配：馬蹄切小丁，加入肉餡中，然後加胡椒粉、醬油、鹽、香油順着一個方向打上勁兒。
3. 麪糊：雞蛋加麪粉加澱粉，麪粉比澱粉＝1：1加入適量水調成麪糊。麪糊的稠度是用勺子傾倒時可以流暢的滑下。
4. 把每個茄夾夾上肉，鍋內加油燒到五成熱的時候放入裹有面糊的茄夾，兩面金黃的時候就出鍋撒～～
烹飪技巧
肉餡裏也可以加入韭菜啦或者其他的蔬菜這個因人而異。
