美味的醬肘子肉燉土豆如何做好吃又美味
醬肘子肉燉土豆是一道不容錯過的美味佳餚。它需要的主要食材是熟肘子肉和土豆，兩者均含有豐富的營養。熟肘子肉含有豐富的膠質，有利於身體健康土豆富含澱粉可以增加飽腹感，是攝取熱量的不錯來源。如此營養豐富而又濃郁噴香的菜餚何不現在開始做起來呢？
主料
熟肘子肉 ：180土豆 ：300
輔料
紅椒 ：少許青椒 ：少許
鹽 ：適量
葱 ：2段
油 ：適量
蒜 ：2瓣
白砂糖 ：25
胡椒粉 ：少許
料酒 ：1湯匙
生抽 ：1湯匙
具體步驟
1.土豆去皮切大一點的四方丁，青、紅椒切丁
2.熟肘子肉切四方丁
3.葱斜切成小段、蒜切片
4.小火鍋內加少量的油倒入白砂糖
5.慢慢炒至融化，糖液慢慢變成淺棕紅色
6.倒入土豆丁炒至上色
7.下入葱段、蒜片烹入料酒去腥
8.倒入適量開水，加鹽、生抽、白胡椒粉調味煮開
9.直到土豆成熟，湯汁變少時加入肘子肉，再煮2分鐘左右使之味道融合
10.最後倒入青、紅椒丁煮開即可
1：肘子肉因為是熟的，不要放太早，不然容易爛。2：買的肘子肉都比較鹹，土豆紅燒了一下，正好中和一下肘子的鹹味，顏色漂亮味道也好。
